Udako-menua

Azokan egunez egun aukeratzen diren denboraldiko produktuak proposamen honetako oinarri dira. Gure plater tradizionalen eta eguneratuago direnen arteko konbinazioa izanik. On egin!

LEHEN PLATERAK ELKARBANATZEKO ETA HASTEKO…

FOIE-a DENBORALDIKO FRUTEKIN eta belarrezko hondarra
19,70 €
BELLOTAZKO IBERIAR URDAIAZPIKOA, J-D Guijuelo
23,20 €
ETXEKO IZOKIN KETUA belar ezberdinekin eta mango-krema
22,15 €

JARRAI DEZAGUN...

Sasoiko fruitu gorriez LEUNDUTAKO HEGALABURRA eta Arbequina-ren zopa (½ errazioa)
12,80 €
ABAKANDO ENTSALADA denboraldiko belarrekin eta baretutako saldarekin
28,60 €
Idiazabal-ekin eta meloiarekin GAZPATXO ARINA (errazio ½)
11,50 €
Bakailaoarekiko KREMARAKO ZIAZERBAK eta pinaziak (errazio ½)
11,50 €
Planktoneko arroz melengako KOKOTXAK (½ errazioa)
12,75 €
Gure betiko FRIJITUAK
17,80 €

GURE ARRAINAK…

TXANGURRUA donostiar erara
23,30 €
Bere pil-pil-arekin eta sasoi-garnizioarekin EGUNEKO ARRAINA
24,30 €
BAKAILAO-'BRANDADA', arrautza eta bere pil-pil-a (½ errazioa)
13,20 €
Txirlekiko ARROZA (tradizionala)
18,25 €
LEGATZ-KOKOTXAK saltsa berdean
25,90 €

GURE HARAGIAK…

USAKUME-BULARKIAK HARAGI ERREAK, haziak eta kakaoa
25,80 €
Pikillo-emultsioarekin eta patata gurinarekin SEKRETU IBERIARRA
23,50 €
AZPIZUNA foie errearekin
23,40 €
Saltsa bizkaitarrarekin eta sesamoarekin ZEKOR MUTURRAK (errazio ½)
13,80 €

GURE AZKENBURUKOAK... (Janari hasieran eskatzea gomendatzen da)

TIRAMISUA (Gure bertsioa) (errazio erdi)
5,90 €
KAKAO-EHUNDRAK
9,20 €
Merengadako esne aparrarekiko ARBELETXEKO ZOPA (errazio ½)
5,90 €
WHISKY TARTA (artisau errezeta) (errazio ½)
5,90 €
LIMOI-tarta (½ errazioa)
5,90 €
GAZTA-dastatzea
11,50 €

ONDORENGO ARDOAK GURE POSTREEI LAGUNTZEKO GOMENDATZEN DITUGU:

MOSCATEL Otxoa (Mahats-biltze beranta) J.D. Nafarroa
5,50 €
KRACHER ICE WINE (Austria-Errumania)
8,10 €


Errazio erdiak eskatu ditzakezue. Hauek %15-eko gehikuntza bat izango dute. Prezio guztiek BEZa sartuta eramaten dute

Dastatzeko Menua

Ixak Salaberriak neurrira diseinatutako esperientzi batez gozatzeko aukera nahi dutenentzat. Bikoteentzako ideala eta taldeak. 

Gustatuko zaizulakoan!

HASIERA ETXEKO JANAURREKO TXIKIAREKIN…

BAKAILAO BONBOIA tomate emultsioarekin eta oreganoa
OLIBA antxoekin beteak

JARRAITZEN DUGU…

Idiazabal-ekin eta meloiarekin GAZPATXO ARINA
Potxez erretako KOKOSPE IBERIARRA
Bakailaoarekiko KREMARAKO ZIAZERBAK eta pinaziak
Planktoneko arroz melengako KOKOTXAK
Pikillo-emultsioarekin eta patata gurinarekin SEKRETU IBERIARRA

AZKEN BURUAK…

Merengadako esne aparrarekiko ARBELETXEKO ZOPA
KAKAO-EHUNDRAK


Persona bakoitzeko: 79 € BEZa sartuta

Asteburuko menu berezia

Asteburuan zehar bisitatuko bagaituzu, proposatzen dizkizugu lehengai onenarekiko menu berezi berri hau eta gure chefaren toke nahasezina.

Proba ezazu!

BAKAILAO BONBOIA brandadarekin

OLIBA antxoekin beteak

Idiazabal-ekin eta meloiarekin GAZPATXO ARINA

ARROZA olagarroarekin

IBERIAR XOLOMOA, patata gurina eta Pikilloekin

KAKAO-TEXTURA

EDARIAK: Zuri edo beltz Marqués de Valcarlos (Nafarroa)



Persona bakoitzeko: 79 € BEZa sartuta

Enpresa bazkaria

 Fagollagan zure enpresa bazkarietan pentsatzen dugu ere. Astero gozatu ahal izango duzu gure sukaldaritza tradizionalenean oinarritutako menu desberdinaz. 

Menuak sartzen du bat lehenik eta bigarren batean aukeratzeko platera, postrea eta edaria. 27.50€ + BEZA.

Bon appétit!

Foto Bakailao bonboia
Foto
Foto
Web garapena gestea
Gestión de contenidos Mascomunicados