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Hongos, los reyes del otoño (incluye receta)

: 21-11-2017 : 0 Comentarios

Ya sea por el disfrute en su recogida o en el paladar, para muchos son los reyes del otoño. Y no vamos a negaros que en la cocina de Fagollaga se han ganado un sitio especial por lo que aportan a las propuestas de nuestro chef, Ixak Salaberria.

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Y con el otoño llegaron las nueces del país

: 20-10-2017 : 0 Comentarios

Estábamos deseando que llegara, pero el otoño está aquí. Un poco más tarde de lo habitual, pero también hemos agradecido estos días tan agradables ‘extra’, sobre todo, después del verano tan extraño que hemos tenido este año.

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Celebraciones con encanto en Fagollaga

: 11-09-2017 : 0 Comentarios

Nervios, ilusión… Son muchas las emociones que se sienten a la hora de organizar una celebración. Sabemos bien que se trata de un proceso muy especial y queremos que sepas que aquí estamos para acompañarte en ese camino.

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Bonito del Norte, excelente calidad y sabor

: 14-08-2017 : 0 Comentarios

Una de las estampas de la temporada estival que más nos gusta es la de los barcos llegando a puerto y desembarcando los fenomenales ejemplares de Bonito del Norte.

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El tomate: un bocado muy de verano (incluye receta)

: 19-07-2017 : 2 Comentarios

El tomate llegó a Europa en el siglo XVI y aunque existen multitud de variedades, para disfrutar de un delicioso bocado sigue el consejo de nuestro chef, Ixak Salaberria, “degústalo solo en verano, cuando están en temporada”

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