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Mariages

Plus de cent ans ouvrant les portes de notre maison pour accueillir vos moments les plus important nous ont converti en toute une garantie d’efficacité et de qualité.

C’est justement pour ces là que nous invitons à faire confiance à Fagollaga

MENU 1

COCKTAIL DE BIENVENUE

Rafraîchissement tomate, fromage et huile dólive
BOMBON DE MORUE avec sa brandada
COMPOTE DE CHAMPIGNONS de saison ou de coques avec de la soupe de crevettes (salon marché et saison)
CRABE FACON DE ST SEBASTIEN avec de le poire á la vanilleet chou-fleur
BOUDIN avec du crocanti de pistache
CROQUETTES varié spécial de la maison
BEIGNETS VARIÉES spéciaux de la maison avec du cave, refraîchissement, de bières et vins

PLATS

PAIN fait maison
FOIE FROID avec compote de pomme, cidre et sable d´herbes
RIZ avec coques
SORBET de la maison á choisir
MORCEAU DE VACHE rotî avec cake salé de pomme de terre et fromage et jus de la viande

DESSERTS

½ portion TARTE NUPTIALE (á choisir) avec de la glace et du chocolat chaude
½ portion de DESSERT á choisir selon la saison

BOISSONS

BLANC: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSÉ: Iturrieta (Navarro)
ROUGE: Ederra Crianza (Rioja)
CAVE: Anna de Codorniu Brut Nature
CAFE et liqueurs

Prix par personne: 98 € + 10% TVA

MENU 2

COCKTAIL DE BIENVENUE

REFRAÎCHISSEMENT TOMATE, fromage et huile d´olive
BOMBON DE MORUE avec sa brandada
BOUDIN avec du crocanti de pistache
CROQUETTES varié spécial de la maison
BEIGNETS VARIÉES spéciaux de la maison avec du cave, refraîchissement, de bières et vins

PLATS

PAIN fait maison
SAUMON FUMMÉ dans la maison, avec des herbes et du buillon
RAGOÛT DE PETIT CALAMARS avec sa gelée et ‘streusel’ á encre
MERLU GRILLÉ, soupe d´huile Arbequine et pomme de terre confite
SORBET DE LA MAISON a choisir
PORC IBÉRIQUE avec son jus et créme de pois chiches

DESSERTS

½ portion de TARTE NUPTIALE avec de glace et chocolat chaud
½ portion du DESSERT a choisir selon saison

BOISSONS

BLANC: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSÉ: Iñurrieta (Navarro)
ROUGE: Ederra Crianza (Rioja)
CAVE: Anna de Codorniu Brut Nature
CAFE et liqueurs

Prix par personne: 101 € + 10% TVA

MENU 3

COCKTAIL DE BIENVENUE

REFRAÎCHISSEMENT TOMATE, fromage et huile d´olive
BOMBON DE MORUE avec sa ‘brandada’
COMPOTE DE CHAMPIGNONS de saison ou de coques avec de la soupe de crevettes (salon marché et saison)
CRABE FACON DE ST SEBASTIEN avec de le poire á la vanille et chou-fleur
BOUDING avec du crocanti de pistache
CROQUETTES varié spécial de la maison
BEIGNETS VARIÉES spéciaux de la maison avec du cave, refraîchissement, de bières et vins

PLATS

PAIN fait maison
SALADE DE HOMARD avec differentes herbes et consommé de fruits de mer
DOS DE LOTTE avec poireau tendres et bouillon yode
SORBET de la maison á choisir
FILET MIGNON GRILLÉ avec foie et son jus

DESSERTS

½ portion de TARTE NUPTIALE avec de glace et chocolat chaud
½ portion une COUPE DE FRUITS de saison

BOISSONS

BLANC: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSÉ: Iñurrieta (Navarro)
ROUGE: Ederra Crianza (Rioja)
CAVE: Anna de Codorniu Brut Nature
CAFE et liqueurs

Prix par personne: 103 € + 10% TVA

Restauration évènementielle

Chaque minute de notre vie es importante, mais il y a des instants que nous voulons tranformer en inoubliables. Rien ne peut rater, nous voulons vous suprendre en même que tout vous soit agréable.

Quelle que soit votre type de célébration, comptez sur Fagollaga

MENU 1

PLATS

On va a commencer avec un PETIT APERITIF de la maison
PAIN fait maison
SAUMON FUMMÉ MAISON, herbes et consommé
OEUF, pomme de terre et jambon
DOS DE MERLU, soupe d´huile Arbequina et pommes de terre confites
PORC IBÉRIQUE avec son jus et créme de pois chiches

DESSERTS

½ portion TARTE (á choisir) avec de la glace et du chocolat chaud
½ portion de DESSERT á choisir selon saison

BOISSONS

BLANC: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSÉ: Iñurrieta (Navarro)
ROUGE: Ederra Crianza (Rioja)
CAFE

Prix par personne: 66,50 € + 10% TVA

MENU 2

PLATS

On va a commencer avec un PETIT APERITIF de la maison
PAIN fait maison
SALADE DE HOMARD avec des herbes de la saison
RAGOÛT DE PETITS CALAMARS avec sa gelée et streusel á encre
DOS DE LOTTE avec poireau tendres et bouillon yode
FILET MIGNON GRILLÉ avec foie et son jus

DESSERTS

MILLEFEUILLE avec de la glace et du chocolat chaud

BOISSONS

BLANC: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSÉ: Iñurrieta (Navarro)
ROUGE: San Martin Crianza (Rioja)
CAFE

Prix par personne: 65 € + 10 TVA

MENU 3

PLATS

On va a commencer avec un PETIT APERITIF de la maison
PAIN fait maison
SALADE DE GAMBAS avec differentes herbes et consommé
CRABE AVEC DE LA POIRE Á LA VANILLEá et de la créme de chou-fleur
MORUE CONFITE avec de paprika moulu et velouté des peaux de morue
FILET GRILLÉ avec purée de pomme de terre et garniture de saison

DESSERTS

½ portion TARTE (á choisir) avec de la glace du chocolat chaud
½ portion de DESSERT á choisir selon saison

BOISSONS

BLANC: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSÉ: Iñurrieta (Navarro)
ROUGE: Ederra Crianza (Rioja)
CAFE

Prix par personne: 68 € + 10% TVA
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