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Bodas

Más de cien años abriendo las puertas de nuestra casa para acoger vuestros días más felices nos convierten en una garantía de eficacia y calidad. 

Para esos momentos, te invitamos a confiar en Fagollaga

MENÚ 1

CÓCTEL DE BIENVENIDA

REFRESCANTE DE TOMATE, queso y aceite de oliva
BOMBÓN DE BACALAO con su brandada
CUAJADA DE SETAS de temporada o CUAJADA DE BERBERECHOS con sopa de gambas (según mercado y temporada)
TXANGURRO A LA DONOSTIARRA con pera a la vainilla y coliflor
MORCILLA CON CROCANTI de pistacho
CROQUETAS VARIADAS especiales de la casa
REGADO CON: cóctel de cava, refrescos, cerveza y vinos

PLATOS

PAN HORNEADO en casa
FOIE FRÍO con compota de manzana, sidra y arena de hierbas
ARROZ con almejas
SORBETE DE LA CASA a elegir
TACO DE VACA ASADO con pastel de patata y queso y jugo de carne

POSTRE

½ Rac. TARTA NUPCIAL (a elegir) con helado y chocolate caliente
½ Rac. de POSTRE A ELEGIR según temporada

BEBIDAS

BLANCO: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSADO: Iñurrieta (Navarro)
TINTO: Ederra Crianza (Rioja)
CAVA: Anna de Codorniu Brut Nature
CAFÉ y licores

Precio por persona: 98 € + 10% IVA

MENÚ 2

CÓCTEL DE BIENVENIDA

REFRESCANTE DE TOMATE, queso y aceite de oliva
BOMBÓN DE BACALAO con su brandada
MORCILLA CON CROCANTI de pistacho
CROQUETAS VARIADAS especiales de la casa
REGADO CON: cóctel de cava, refrescos, cerveza y vinos

PLATOS

PAN HORNEADO en casa
SALMÓN AHUMANDO EN CASA con distintas hierbas y caldo reposado
GUISO DE CHIPIRÓN con gelée y streusel de tinta
MERLUZA ASADA, sopa de aceite Arbequina y patata confitada
SORBETE DE LA CASA a elegir
PRESA IBÉRICA ASADA con su jugo y crema de garbanzo

POSTRE

½ Rac. TARTA NUPCIAL (a elegir) con helado y chocolate caliente
½ Rac. de POSTRE A ELEGIR según temporada

BEBIDAS

BLANCO: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSADO: Iñurrieta (Navarro)
TINTO: Ederra Crianza (Rioja)
CAVA: Anna de Codorniu Brut Nature
CAFÉ y licores

Precio por persona: 101 € + 10% IVA

MENÚ 3

CÓCTEL DE BIENVENIDA

REFRESCANTE DE TOMATE, queso y aceite de oliva
BOMBÓN DE BACALAO con su brandada
CUAJADA DE SETAS de temporada o CUAJADA DE BERBERECHOS con sopa de gambas (según mercado y temporada)
TXANGURRO A LA DONOSTIARRA con pera a la vainilla y coliflor
MORCILLA CON CROCANTI de pistacho
CROQUETAS VARIADAS especiales de la casa
REGADO CON: cóctel de cava, refrescos, cerveza y vinos

PLATOS

PAN HORNEADO en casa
ENSALADA DE BOGAVANTE con diferentes hierbas y caldo reposado de marisco
LOMO DE RAPE MECHADO con puerros tiernos y caldo yodado
SORBETE DE LA CASA a elegir
SOLOMILLO ASADO con foie, jugo de carne y hierbas

POSTRE

½ Rac. TARTA NUPCIAL (a elegir) con helado y chocolate caliente
½ Rac. COPA DE FRUTAS de temporada, naranja y espuma

BEBIDAS

BLANCO: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSADO: Iñurrieta (Navarro)
TINTO: Ederra Crianza (Rioja)
CAVA: Anna de Codorniu Brut Nature
CAFÉ y licores

Precio por persona: 103 € + 10% IVA

Eventos

Cada minuto de nuestra vida es importante, pero hay instantes que queremos que sean inolvidables. Nada puede fallar, queremos sorprender y agradar a la vez. 

Celebres lo que celebres, cuenta con Fagollaga

MENÚ Nº 1

PLATOS

Comenzamos con pequeño APERITIVO DE LA CASA
PAN HORNEADO en casa
SALMÓN AHUMADO EN CASA, hierbas y consomé reposado
HUEVO, patata y jamón
LOMO DE MERLUZA, sopa de aceite Arbequina y patatas confitadas
PRESA IBÉRICA con su jugo y crema de garbanzos

POSTRE

½ Rac. TARTA A ELEGIR con Helado y chocolate caliente
½ Rac. de POSTRE A ELEGIR según temporada

BEBIDAS

BLANCO: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSADO: Iñurrieta (Navarro)
TINTO: Ederra Crianza (Rioja)
CAFÉ

Precio por persona: 69 € + 10% IVA

MENÚ Nº 2

PLATOS

Comenzamos con pequeño APERITIVO DE LA CASA
PAN HORNEADO en casa
ENSALADA DE BOGAVANTE con hierbas de temporada
GUISO DE CHIPIRONES con su gelée y streusel de tinta
LOMO DE RAPE MECHADO con puerros tiernos y caldo yodado
SOLOMILLO ASADO con foie y su jugo

POSTRE

MILHOJAS con helado y chocolate caliente

BEBIDAS

BLANCO: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSADO: Iñurrieta (Navarro)
TINTO: San Martin Crianza (Rioja)
CAFÉ

Precio por persona: 69 € + 10% IVA

MENÚ Nº 3

PLATOS

Comenzamos con pequeño APERITIVO DE LA CASA
PAN HORNEADO en casa
ENSALADA DE LANGOSTINOS, diferentes hierbas y caldo reposado
TXANGURRO CON PERA A LA VAINILLA y crema de coliflor
BACALAO CONFITADO con migas de pimentón y velouté de pieles de bacalao
SOLOMILLO ASADO con puré de patata y guarnición de de temporada

POSTRE

½ Rac. TARTA A ELEGIR con Helado y chocolate caliente
½ Rac. de POSTRE A ELEGIR según temporada

BEBIDAS

BLANCO: Viñas del Vero Chardonnay (Somontano)
ROSADO: Iñurrieta (Navarro)
TINTO: Ederra Crianza (Rioja)
CAFÉ

Precio por persona: 69 € + 10% IVA
En aplicación de la Ley de lnformación Alimentaria recogida en el Reglamento Europeo 1169/2011, te informamos de que los platos incluidos en las diferentes cartas y menús pueden contener alérgenos alimentarios, como lácteos, marisco, gluten, huevos o frutos secos. Por ello, si padeces algún tipo de intolerancia, no dudes en comunicárnoslo.
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