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Menú especial día de San Sebastián

: 13-01-2018 : 0 Comentarios


Noticia Menú especial día de San Sebastián

 

Como bien sabes, en Fagollaga somos muy de celebrar las citas especiales y el Día de San Sebastián o Donosti Eguna es una cita muy especial en el calendario. 

Pese a que acabamos de dejar atrás las fiestas navideñas, aún quedan ganas de fiesta y ya se nota el ambiente con los ensayos de la Tamborrada por parte de mayores y pequeños. 

En la cocina de Fagollaga también hemos cogido el tenedor y el cuchillo, pero en esta ocasión para preparar un menú diseñado especialmente por nuestro chef, Ixak Salaberria, con motivo del esta festividad tan especial para los donostiarras y visitantes con el que te vas a chupar los dedos. 

 

- Comenzamos con unos pequeños aperitivos:

Aceitunas rellenas 

Bombón de bacalao con emulsión de tomate y orégano.

 

- Seguimos con los platos principales del menú:

Ensalada de bogavante, su jugo reposado y hierbas de temporada.

Espinacas a la crema con piñones y jamón ibéricos.

Kokotxas en salsa verde.

Solomillo con foie asado y jugo trufado.

 

- Esperamos que hayas dejado un huequecito para el postre:

Cuajada helada con su crema y arena de miel.

Cremoso de cacao con helado de temporada y garrapiñadas.

Y para finalizar, café y pequeños dulces. 

 

El precio de este menú tan especial es de 65€ + 10% IVA. Si quieres disfrutar esta experiencia gastronómica, te recomendamos que realices tu reserva lo antes posible. Puedes hacerlo por teléfono o correo electrónico ;) 

¡Que suenen esos tambores!

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